Baja California está ubicado en el extremo noreste de México, comparte la península con Baja Califoria Sur, antes de 1952 tenía el nombre de: Territorio de Baja California, fue nombrado Estado en 1952, su Capital: Mexicali.
Por muchos es conocido que la comida tradicional de su capital es la comida china, algo curioso también es de que algunas recetas conocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California, como la Ensalada César, el Clamato y la refrescante Margarita.
La artesanía del Estado es una herencia importante de los Indígenas de dicho lugar, los Pai-Pai elaboran vasijas de dos bocas y cestos de hojas de sauce y muñecas; los Kumiai son famosos por el tallado de piedra en alabastro; los Cucapas elaboran juguetes de madera, vasijas de barro y originales faldas de corteza de sauce. Cabe destacar que Baja California fue fundada por estos tres grupos de familias indígenas.
En cuanto al tipo de música se le denomina ''Calabaceado".
Sus principales ciudades son: Ensenada, Mexicali, Playas de Rosarito, Tecate y Tijuana.
LES INVITO A CONOCER BAJA CALIFORNIA
Muy interesante y que orgullo de la artesanía.
ResponderEliminarsorprendida de la ensalada Cesar!