sábado, 26 de octubre de 2013

¿POR QUE LOS TOMATES SE CONSIDERAN VERDURAS SI SON FRUTAS?



Sin la menor duda científica posible, para los botánicos el tomate se clasifica en la familia de las frutas. Sin  embargo, el interés de los cocineros reside en el saber y la nutrición, no en definiciones botánicas, y puesto que el gusto del tomate es más salado que dulce, se le considera una verdura.

Los comemos crudos, a la plancha, rellenos, al horno, en sopas, salsas y en todo tipo de guisos con carne, pero nunca como postre, o como comemos las frutas. Otros frutos que suelen encontrarse en el departamento de verduras son pimientos, pepinos, aguacates y calabazas.

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